La Table du Chef
Ces menus sont à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction des saisons et du marché.
Vous pouvez également profiter de votre propre dégustation privée d'une heure à Châteauneuf-du-pape avec le Maître Sommelier.
A noter: les vins servis au déjeuner ne sont pas inclus dans les prix du menu ci-dessous - les prix des vins varient de 35 € à 120 € / bouteille.
Menu Syrah - 155 € / personne
Amuse bouche
Gaspacho aux langoustines et crème de courgettes
Gaspacho aux langoustines et crème de courgettes
Entrée
Loup cuit à l'unilatéral, légumes confits, sauce vierge
Bar cuit sur la peau, légumes confits, sauce vierge
Plat
Filet mignon de veau, échalotes confites, écrasé de pomme de terre à l'huile de truffe
Filet de veau rôti, échalotes confites, pomme de terre écrasée à l'huile de truffe
Plateau de fromage / Plateau de fromages
Dessert
Bavarois aux abricots
Bavarois aux abricots
Café / Café
Menu Surprise du Chef - 205 € / personne
Menu surprise du chef
Menu Grenache - 115 € / personne
Amuse-Bouche
Entrée
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Asperges, coulis de basilic,
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Dos de cabillaud cuit à l'huile d'olive
Plat
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Filet de canard sauce à l’orange, carottes au cumin
Fromage de chèvre
Dessert
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Sablé aux fraises
Café
Menu Mourvèdre - 125 € / personne
Amuse bouche
Entrée
Terrine de tomates au basilic et tapenade
Anchois et maquereaux laqués au miel
Terrine de tomates au basilic et tapenade
Anchois et maquereaux laqués au miel
Plat
Pintade rôti au romarin et ratatouille
Pintade rôtie au romarin et ratatouille
Dessert
Tatin aux fruits de saison
Tatin aux fruits de saison
Café / Café