La Table du Chef

Ces menus sont à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction des saisons et du marché.

Vous pouvez également profiter de votre propre dégustation privée d'une heure à Châteauneuf-du-pape avec le Maître Sommelier.

 

A noter: les vins servis au déjeuner ne sont pas inclus dans les prix du menu ci-dessous - les prix des vins varient de 35 € à 120 € / bouteille.

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Menu Mourvèdre

125€/ personne

Amuse-Bouche

Entrée

Terrine de tomates au basilic et tapenade
Anchois et maquereaux laqués au miel

 


Plat

Pintade rôti au romarin et ratatouille
 


Dessert

Tatin aux fruits de saison
 


Café

menu
syrah

155 €/personne

Amuse-bouche

Gaspacho aux langoustines et crème de courgettes


Entrée

Loup cuit à l’unilatéral, légumes confits, sauce vierge


Plat

Filet mignon de veau, échalotes confites, écrasé de pomme de terre à l’huile de truffe

Cheese/ Fromage
Plateau de fromage

Dessert

Bavarois aux abricots


Café

Menu
Grenache

115€/personne

Amuse-Bouche

 

Entrée

Asperges, coulis de basilic,
Dos de cabillaud cuit à l'huile d'olive


Plat

Filet de canard sauce à l’orange, carottes au cumin

 

Cheese/ Fromage​​

Fromage de chèvre

Dessert

Sablé aux fraises


Café/ Coffee

Menu
surprise du chef

205 €/personne

Menu surprise du chef