La Table du Chef

Ces menus sont à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction des saisons et du marché.

Vous pouvez également profiter de votre propre dégustation privée d'une heure à Châteauneuf-du-pape avec le Maître Sommelier.

A noter: les vins servis au déjeuner ne sont pas inclus dans les prix du menu ci-dessous - les prix des vins varient de 35 € à 120 € / bouteille.

Menu Mourvèdre

125€/ personne

Amuse-Bouche

Entrée

Terrine de tomates au basilic et tapenade
Anchois et maquereaux laqués au miel

Plat

Pintade rôti au romarin et ratatouille

Dessert

Tatin aux fruits de saison

Café

Amuse-bouche

Gaspacho aux langoustines et crème de courgettes

Entrée

Loup cuit à l’unilatéral, légumes confits, sauce vierge

Plat

Filet mignon de veau, échalotes confites, écrasé de pomme de terre à l’huile de truffe

Cheese/ Fromage
Plateau de fromage

Dessert

Bavarois aux abricots

Café

Amuse-Bouche

Entrée

Asperges, coulis de basilic,
Dos de cabillaud cuit à l'huile d'olive

Plat

Filet de canard sauce à l’orange, carottes au cumin

Cheese/ Fromage

Fromage de chèvre

Dessert

Sablé aux fraises

Café/ Coffee

Menu surprise du chef