À propos
À propos
L'équipe
Nos avis
Découvrez le lieu
Les Caves St Charles
Fondée en 2011, Les Caves Saint Charles offrent depuis de remarquables expériences œnologiques aux visiteurs de Châteauneuf-du-Pape venant des quatre coins du monde.
Installée dans une ancienne maison datant du XVIIIe siècle, cette demeure a été soigneusement rénovée pour préserver son charme d'antan tout en recevant une clientèle mondiale.
Nichée au cœur des vignobles, la maison offre un refuge paisible où l'on peut savourer le calme et une ambiance intime "coupée du monde".
Les murs en pierre, les poutres apparentes et les caves voûtées créent une atmosphère authentique et chaleureuse, idéale pour une dégustation de vins d'exception. Les visiteurs sont invités à découvrir l'histoire et les secrets des cépages locaux,, en profitant d'un cadre enchanteur et d'un accueil personnalisé.
Ce que disent nos clients
Si vous avez encore des doutes sur nos services, sachez que l'avis de nos clients est très important pour nous. Les commentaires indépendants sur TripAdvisor et Google vous en diront long sur nos dégustations exclusives de Châteauneuf-du-Pape animées par Guy, Maître Sommelier, et notre équipe.
Avec plus de 300 excellents avis sur Tripadvisor , nous pensons offrir un service et une expérience que nos clients apprécient et dont ils se souviennent.
Et, avec près de 130 excellents avis sur Google , nos excellents scores témoignent une fois de plus de la grande qualité de nos services.
Notre équipe
Guy Bremond
Maître Sommelier, Propriétaire et fondateur
Originaire de Provence, Guy était très jeune lorsqu'il a su qu'il consacrerait sa vie à sa passion pour l'art de la dégustation du vin.
Il a rejoint la prestigieuse École des Sommeliers du Vin à Tain l'Hermitage. Très tôt, ses qualités exceptionnelles lui ont permis d'occuper des postes prestigieux dans les plus grands hôtels du monde (dont Genève, Gstaad et Hong Kong).
Plusieurs années plus tard, Guy a déménagé à Châteauneuf-du-Pape, auquel il est très attaché, et où il a décidé de valoriser les meilleurs crus de Châteauneuf-du-Pape en ouvrant Les Caves St. Charles.
Corna van Niekerk
Responsable des dégustations
Fière Sud-Africaine, Corna s'est initialement aventurée dans l'industrie viticole avec une attention portée sur l'aspect commercial. Elle ne savait pas encore que son parcours allait rapidement susciter une fascination profonde pour le monde du vin.
Dans un tour du destin, elle s'est retrouvée éperdument amoureuse d'un talentueux vigneron. Ensemble, ils se sont lancés dans une aventure incroyable, créant des millésimes exquis et réalisant que l'œnologie est un magnifique mélange de passion et de dévouement inébranlable.
Leur histoire d'amour a fleuri, les menant à prendre la décision qui changerait leur vie de s'installer dans la région de Châteauneuf-du-Pape. Depuis, chaque jour est un chapitre dans leur histoire commune, rempli de la joie inégalée d'être immergés dans l'une des régions viticoles les plus magiques du monde.
Corna dit : "Je suis incroyablement reconnaissante de l'opportunité de partager ce voyage extraordinaire avec les passionnés de vin des quatre coins du monde. Ensemble, découvrons la magie et créons des souvenirs inoubliables dans le monde du vin".
David Rocamora
Chef de Cuisine
David Rocamora est un chef cuisinier reconnu pour son talent et son amour des saveurs provençales. Après avoir fait ses débuts au prestigieux Beau-Rivage Palace à Lausanne, en Suisse, il poursuit sa carrière en France, notamment à l’Hôtel d’Europe à Avignon, où il affine son art en mêlant tradition et modernité.
Il continue d’enrichir son expérience au sein d'établissements réputés comme Le Grangousier, Le Hiely, et La Ferme, tous situés à Avignon. C'est dans ces restaurants qu'il perfectionne sa maîtrise de la cuisine provençale et gagne en renommée pour ses plats créatifs et savoureux.
En 2014, David Rocamora réalise son rêve en ouvrant son propre restaurant, La Mère Germaine, à Châteauneuf-du-Pape. Situé au cœur d'un des plus grands vignobles de France, cet établissement est devenu une référence pour les amateurs de gastronomie et de grands vins. Rocamora y propose une cuisine authentique, mettant en valeur les produits locaux tout en les sublimant par des techniques modernes.
Valentine Brémond
Dégustation et marketing
En tant que fille de Guy et représentante de la deuxième génération des Caves Saint Charles, Valentine a grandi entourée par la passion de son père pour le vin. Bien qu’elle n’ait jamais imaginé, au départ, rejoindre l’entreprise familiale, sa première saison aux Caves en 2025 lui a rapidement fait changer d’avis et lui a donné envie de poursuivre l’aventure.
Après avoir obtenu son diplôme d’école de commerce, Valentine a passé plusieurs années à voyager et à vivre à l’étranger. Son expérience internationale lui permet de créer naturellement des liens avec des visiteurs venus du monde entier, tandis que Guy a été son principal mentor, lui transmettant ses connaissances et sa passion pour Châteauneuf-du-Pape.
Aujourd’hui, Valentine anime principalement les dégustations de vins et apporte également un regard neuf sur le marketing et les réseaux sociaux des Caves Saint Charles. Ce qu’elle apprécie avant tout, c’est la dimension humaine de l’expérience : rencontrer de nouvelles personnes, partager des histoires et créer des moments mémorables autour du vin.
