The US Food & Wine Tour 2027
Would you host a French Maître Sommelier and Chef in your own home?
Châteauneuf-du-Pape Wine and Food Lovers of the USA, in February and March 2027 we return to the US with our unique evenings of food and wine.
This year we are running two types of events:
1. February - the Food & Wine experience evenings
2. March - Wine tasting only events
You can now book your exclusive event below !
The event can be:
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for between 20 and 24 guests.
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Held within 90 minutes driving time of the largest cities.
Wine is shipped from our cave in France a month before your event.
Please use the link below to book your event below.
The Food & Wine event Programme
Arrival and preparation from 1pm / 2pm
Our chef will arrive at your home to begin preparing a gourmet dinner for you and your guests (20-24 participants). Having perused the local markets and speciality shops, he will arrive in the afternoon with all of the ingredients and take charge of your kitchen for the day. We will take care of providing the tableware, which will be delivered one day before the event. You will simply need to provide enough tables and chairs to comfortably accommodate all of your guests.
Wine Tasting from 6pm
Beginning of the wine tasting (you will have already received 2 cases of wine from our cellars in Châteauneuf-du-Pape about 1 month in advance). Guy Bremond, Maître Sommelier, will teach you and your guests for roughly 1.5 hours how to taste the wine as a professional. A real initiation for you to have the tools to fully appreciate the practical phase: discovering the wine diversity of Châteauneuf-du-Pape.We will take care of providing the tableware, which will be delivered one day before the event. You will simply need to provide enough tables and chairs to comfortably accommodate all of your guests.
Dinner from 8pm
French dinner time and continuance of the tasting! The Chef and the maître d' are ready to serve you four mouth-watering courses, inspired by traditional French and Provençal cuisine. All food is locally sourced on the day of your event. It is the moment now for you and your guests for food & wine pairing with the same wine as the tasting.
The end of our festivities at 11:30pm
Our services for the evening come to an end, feel free to continue to celebrate the great wines of Châteauneuf-du-Pape as you wish! For those that would like to order wine, there will be the opportunity to order cases after the tasting session. These cases will be shipped directly to you as soon as possible upon our return to France.
The Food & Wine Event Calendar
How to book?
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Select your preferred event type and date below, but don't pay the deposit just yet.
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Contact our events coordinator on this email link to discuss your date, your location, any questions you may have.
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Once agreed, come back here, pay your 25% deposit. The balance will then be due 8 weeks before your event, so the wines can be sent
Meet the US Tour Team
Guy Bremond
Maître Sommelier, Propriétaire et fondateur
Originaire de Provence, Guy était très jeune lorsqu'il a su qu'il consacrerait sa vie à sa passion pour l'art de la dégustation du vin.
Il a rejoint la prestigieuse École des Sommeliers du Vin à Tain l'Hermitage. Très tôt, ses qualités exceptionnelles lui ont permis d'occuper des postes prestigieux dans les plus grands hôtels du monde (dont Genève, Gstaad et Hong Kong).
Plusieurs années plus tard, Guy a déménagé à Châteauneuf-du-Pape, auquel il est très attaché, et où il a décidé de valoriser les meilleurs crus de Châteauneuf-du-Pape en ouvrant Les Caves St. Charles.
David Rocamora
Chef de Cuisine
David Rocamora est un chef cuisinier reconnu pour son talent et son amour des saveurs provençales. Après avoir fait ses débuts au prestigieux Beau-Rivage Palace à Lausanne, en Suisse, il poursuit sa carrière en France, notamment à l’Hôtel d’Europe à Avignon, où il affine son art en mêlant tradition et modernité.
Il continue d’enrichir son expérience au sein d'établissements réputés comme Le Grangousier, Le Hiely, et La Ferme, tous situés à Avignon. C'est dans ces restaurants qu'il perfectionne sa maîtrise de la cuisine provençale et gagne en renommée pour ses plats créatifs et savoureux.
En 2014, David Rocamora réalise son rêve en ouvrant son propre restaurant, La Mère Germaine, à Châteauneuf-du-Pape. Situé au cœur d'un des plus grands vignobles de France, cet établissement est devenu une référence pour les amateurs de gastronomie et de grands vins. Rocamora y propose une cuisine authentique, mettant en valeur les produits locaux tout en les sublimant par des techniques modernes.
Valentine Brémond
Dégustation et marketing
En tant que fille de Guy et représentante de la deuxième génération des Caves Saint Charles, Valentine a grandi entourée par la passion de son père pour le vin. Bien qu’elle n’ait jamais imaginé, au départ, rejoindre l’entreprise familiale, sa première saison aux Caves en 2025 lui a rapidement fait changer d’avis et lui a donné envie de poursuivre l’aventure.
Après avoir obtenu son diplôme d’école de commerce, Valentine a passé plusieurs années à voyager et à vivre à l’étranger. Son expérience internationale lui permet de créer naturellement des liens avec des visiteurs venus du monde entier, tandis que Guy a été son principal mentor, lui transmettant ses connaissances et sa passion pour Châteauneuf-du-Pape.
Aujourd’hui, Valentine anime principalement les dégustations de vins et apporte également un regard neuf sur le marketing et les réseaux sociaux des Caves Saint Charles. Ce qu’elle apprécie avant tout, c’est la dimension humaine de l’expérience : rencontrer de nouvelles personnes, partager des histoires et créer des moments mémorables autour du vin.
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